芹菜煮水的特殊功效

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特殊功效

芹菜作為一種藥食佳蔬,它有防治高血壓、便秘等功效,芹菜還具有以下幾種特殊功效,可能并不為眾人所知:

減少煙毒:吸煙是導致肺癌的重要因素之一。英國科學家研究發現,常食芹菜可部分抵消煙草中有毒物質對肺的損害。如果吸煙者每天吃60克芹菜,

涼攔食用最好,能起到預防肺癌的功效。據報道,有關專家已經能從芹菜中提取一種有效物質,專門用于防治肺癌。

減肥作用:意大利米蘭大學研究表明,芹菜含有刺激體內脂肪消耗的化學物質,再加上其富含粗纖維,使糞便利于排泄,進而減少脂肪和膽固醇的吸收,故而有較好的減肥效果。研究者向人們推薦,吃一種涂上花生醬的芹菜。據說每天早、晚各食20克可減輕體重約2公斤。

月經過多:芹菜有清熱平肝功效。用芹菜60克,金針菜30克,加水一碗半,煮成大半碗服用。金針菜味甘,性微寒,能清熱涼血。適用于月經提前,血色深紅、量多者食用,常用有效。 壯陽作用:先將200克芹菜榨汁,然后蛋黃一個打散在100毫升左右的牛乳中,一同加到芹菜汁里,再放入10毫升蜂蜜,飲前加酒約20毫升,攪勻,夫妻倆同房前1小時左右飲下即有增加性功能的作用。據說在古希臘時代,情侶們是禁食芹菜的。原因是芹菜中含有促進性欲的物質。

腳癬:鮮芹菜(連根莖葉)500克,洗凈加水3000毫升煮沸30分鐘,將芹菜水倒入洗腳盆中,待溫熱后,再將腳置于水中泡洗。每日一次,一般使用1~3次即可痊愈。 抗疲勞:鮮芹菜(連根莖葉)500克,加水2500毫升,煮沸20分鐘,將芹菜汁水倒入浴缸內的熱水中,再加入30克小蘇打。人在浴缸中靜躺15分鐘,能使浴者周身舒暢,消除疲勞,并對失眠者有治療作用 降壓功效:芹菜汁降壓效果明顯,且沒有副作用,但它通常對那些單純性高血壓效果比較好,對那些本身合并有其他高危因素的患者,如糖尿病、心腦血管疾病、高血脂,要在醫生的指導下綜合治療,千萬不要僅僅依賴喝芹菜汁降壓,以防病情加重。

食療作用

芹菜既是佳蔬,又是良藥,既可生食,又可炒食,芹菜的藥用價值在于它有平肝、清熱、祛風、利尿、健脾、降壓、健腦和醒神之功效。

芹菜紅棗湯可治療高血壓。取芹菜300克,大棗10枚,一同入水共煮,食棗喝湯,常服有效。將芹菜煮水當茶飲用,有安神降壓的功效。取芹菜100克,酸棗 仁10克,共同煎煮服用可治療失眠癥。

芹菜還有諸多功效,如對血管硬化、神經衰弱癥、小兒軟骨癥、婦女白帶過多癥、小便不利癥等都有很好的輔助治療效果。由于芹菜有清熱的特殊功效,故消化不良和腸胃功能較差者,宜常吃芹菜,或常用芹菜汁,加適量的蘋果汁同飲,既鮮甜可口又生津健胃,一舉兩得。

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