花生芽的種植方法(芽菜姨)

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自己在家種花生芽的種植方法

?花生芽,營養豐富,鮮嫩可口,甜脆適宜,風味獨特,因此,農家采用特定的方法制作的花生芽菜,含有人體所需和容易消化吸收的多種維生素和各種微量元素,具有促進人體健康和防病,治病的作用。

1. 選種及種子處理:首先從花生仁中篩選出帶皮完整的花生種。

2. 浸種:夏天浸泡1-6小時,冬天浸泡6-12小時。

3. 催芽:將浸泡好的種子清洗干凈,瀝干水,放在干凈的籃子里催芽,每天清洗種子3-4次,當芽長到1厘米左右即可播種。

4. 播種:浸泡1-2個小時,選用40公分高的花盆,下面平鋪一層紙,然后鋪上5厘米厚的椰土,將種子芽部朝下并排插在椰土上,間隔1厘米左右。插完后,在上面鋪一層6到10厘米厚的椰土,(可以直接把椰土打濕)

5. 管理:播種后,三天內不澆水。第四天少量澆水,用手一抓成團,又沒有水滴下來為好,不要太濕,太濕易爛種。當花生苗長到第六天時,苗即萌出土,即可采收,苗長大約8-10厘米。

6. 采收:將成品花生芽菜采收,按照此法制成的花生芽菜,可煮燙吃,也可炒熟后吃。花生芽苗菜的種子,必須是帶殼的,因為花生種子在剝殼兩個月之后,就會部分喪失發芽率。在花生芽崔芽過程中,每天必須清種子3-4次,對產生熱量大的要及時淘洗和噴淋清水,防止爛種爛芽;嚴格控制光照,防止芽苗綠化,生產中要是見光,芽苗會變綠,就會影響質量;生產花芽的容器禁止使用鐵制品,否則,種皮易出現銹色而使品質下降。用水必須是清潔無菌無鐵質的自來水或井水。

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