學生畢業實習手冊

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普通本科學生畢業實習手冊

學  院:              

專  業:     班  級:    

姓  名:     學  號:    

指導教師:     職  稱:    

實習單位:               

起訖日期:               

教 務 處 制

20 年  月  日

目 錄

普通本科學生實習實訓管理辦法……………………………………………………1

普通本科畢業實習要求………………………………………………………………7

江西財經大學學生校外自主實習申請表…………………………………………10

畢業實習計劃安排表………………………………………………………………11

實習記錄……………………………………………………………………………12

學生畢業實習鑒定與成績評定……………………………………………………13畢業實習報告………………………………………………………………………14

江西財經大學

普通本科學生實習實訓管理辦法

江財教務字[2007]89號

一、總 則

第一條 實習實訓是我校專業人才培養方案的重要組成部分,也是專業實踐教學體系的主要內容之一。為加強普通本科專業實習實訓管理工作,提高教學質量,特制定本辦法。

第二條 實習實訓的目的是使學生通過現場觀察、調查研究和實際操作,獲得與本專業有關的實際知識,進一步掌握所學理論;通過深入生產實際,提高學生分析和解決實際問題的能力,培養合作意識、創新精神和實踐能力;通過了解國情、認識社會,提高學生的綜合素質。

二、實習實訓的類型與計劃安排

第三條 實習實訓分為課程實習、課程設計、專業實訓、專業調查、畢業實習(或專業實習)等類型。

(一)課程實習是根據某課程的教學目的和教學內容要求,為促進學生掌握和應用課程基本理論,安排學生在校內外基地或實驗室集中進行的教學活動。學生應完成實習報告或提交實習成果。時間一般為1~2周。

(二)課程設計是根據某課程教學內容要求,為促進學生應用課程基本知識,形成初步設計能力而進行的教學活動。教學場地一般為實驗室、教室或教學基地。時間一般為1~2周。

(三)專業實訓是根據課程或專業教學的要求,為促進學生熟練掌握某項或某幾項專業技能,開展技能訓練的教學活動。教學場地一般為實訓工廠、實驗室或實踐教學基地。時間不定,但一般以周為單位計。

(四)專業調查是由教師和學生擬定調查提綱,通過學生的調查,并運用課程或專業的基本知識分析社會熱點和自然、科技、文化現象,撰寫調查報告,促進學生鞏固知識、接觸實際、了解實際,鍛煉學生調查和分析問題能力的教學活動。經、管、法、文類專業普遍采用,理、工等類專業也應廣泛使用。時間一般以周為單位。

(五)畢業實習或專業實習是根據專業教學要求,培養和鍛煉學生綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識,獨立分析、解決實際問題和實踐動手的能力,為學生開展畢業論文(設計)和畢業后走上工作崗位奠定基礎的教學活動。教學場地一般為校內外基地或實際單位。畢業實習安排在第八學期進行,專業實習原則上安排在暑期進行,教學總時間一般為6~8周。

第四條 根據專業人才培養的要求,各學院在專業人才培養方案中合理地安排各類實習實訓教學任務。

第五條 每學期結束前,各學院要組織教學系根據專業人才培養方案,認真編制下學期實習實訓計劃,明確任務,確定實習實訓起止時間,落實實習實訓地點,安排指導教師,并組織教師編制或修訂實習實訓大綱與指導書。各學院每學期的實習實訓計劃和安排應報教務處核準備案。

第六條 各學院可采用不同的實習實訓方式。實習實訓有以下三種方式:

(一)集中實習實訓。由學院組織,實習實訓指導教師全程指導,學生人數一般不少于20人,在實踐教學基地(或實習點)進行。

(二)分散實習實訓。學院將學生分散到實踐教學基地(或實習點、企事業單位),基地共建單位安排教師指導學生實習實訓;

(三)自主實習實訓。學生自主聯系單位、自主聯系指導教師、自主進行實習實訓。

課程實習、課程設計一般采用教師帶隊集中實習方式,其它實習實訓類型可采用分散或自主方式進行。

第七條 學生自主實習實訓,應由學生提出申請,學院審批。必要時,學院可為其開具聯系實習實訓證明(函)。

三、實習實訓的組織與管理

第八條 實習實訓工作由教務處、學工處、學院和教學系分工負責。

第九條 教務處負責全校普通本科實習實訓宏觀管理工作,制定相關管理制度,負責實習實訓(不含畢業實習)經費管理,開展實習實訓檢查與評估活動。

第十條 學工處協同教務處開展實習基地建設、畢業實習檢查與評估,負責開展實習學生安全教育及管理。

第十一條 學院主要負責以下工作:

(一)本學院實習實訓教學的領導、組織與管理。

(二)實習期間學生安全教育及管理。

(三)根據實踐教學計劃,審核、批準本院各實習實訓教學大綱與指導書。

(四)協調(規劃)、考察(建設)、審核、批準各實踐教學基地。

(五)分配實習實訓經費,檢查實習實訓經費使用情況。

(六)核實實習實訓計劃,整理、保管教學材料并按規定上交有關材料。

(七)檢查實習實訓教學質量,總結、交流教學經驗。

第十二條 教學系的具體任務為:

(一)負責實習實訓日常教學任務的組織與實施。

(二)根據專業人才培養方案,編制實習實訓計劃,審核實習實訓大綱與指導書。

(三)建立穩定的實習實訓教學基地,落實實習實訓場地,指派指導教師,做好實習實訓前、中、后的各項工作。

(四)進行實習實訓教學改革,保證實習實訓教學質量,檢查實習實訓教學效果。

(五)開展實習實訓工作總結,并按要求保管、上交實習實訓教學文檔材料。

第十三條 實習實訓與指導教師:

(一)集中實習實訓,理工科專業學生人數達到30人以上、其它專業50人以上的班組,原則上學院安排2名教師進行指導,一般不允許一名教師同時指導兩個或兩個以上班級的實習實訓教學工作。

(二)分散與自主實習實訓,學院在基地共建單位適當聘用1~2名技術人員擔任兼職指導教師。除畢業實習外,其它類型實習實訓的校內指導教師的數量,以學生人數30人左右安排1名指導教師為標準確定。

(三)實習實訓校內指導教師一般由專任教師擔任。指導教師的具體工作要求為:

1、指導教師應具有中級以上職稱,責任心強,業務水平較高,有一定組織能力。

2、擬訂實習實訓大綱、實習實訓指導書。

3、關心學生的思想品德教育、生活和安全,愛護學生,教育學生嚴格遵守各項規章制度;因材施教,耐心指導,解答學生遇到的問題。

4、負責實習實訓過程的各項具體工作,遇到重大問題應及時向教學系或學院領導匯報。

5、審閱學生的實習實訓報告,對學生進行全面考核,評定成績。

6、實習結束后,向教學系進行書面總結匯報,提交各種材料。

第十四條 學生在實習期間要認真完成預期的實習任務,嚴格遵守勞動紀律、操作規程,愛護勞動工具、儀器設備,聽從指導,服從安排,積極參加生產勞動,加強實踐鍛煉。具體要求是:

(一)每天記錄實習實訓內容和進行情況,認真完成實習實訓教學內容。

(二)實習實訓過程中保持與校內指導教師或學院的聯系。

(三)實習結束前,總結實習實訓情況,撰寫實習實訓報告。

四、畢業實習組織與管理

第十五條 在每年的十一月份,教務處根據專業人才培養方案向學院下達畢業實習任務,并印發《普通本科生畢業實習手冊》。

第十六條 各學院應成立畢業實習領導小組,成員包括學院主要領導、分管學生工作的黨總支書記或副書記、教學副院長等,領導小組的主要任務是研究、安排、落實本學院的畢業實習工作。

第十七條 各學院組織制訂各專業畢業實習大綱、畢業實習計劃。實習計劃的內容包括:畢業實習的目的與要求、實習的組織領導、實習時間的安排、實習地點的安排、實習內容、實習的方法與步驟、實習紀律、實習總結與考核等。各專業畢業實習計劃,需于實習前一周報教務處核準備案。畢業實習計劃及畢業實習大綱應發給學生。

第十八條 各學院在保證學生有一定的時間在生產第一線實習的同時,可將畢業實習與三個方面相結合進行安排:

(一)與畢業論文(設計)工作相結合。學生確定畢業論文(設計)選題后,在論文(設計)指導教師的指導下,擬定調查研究方案,利用畢業實習的時間進行文獻查閱、典型調查、實驗、分析等,為論文(設計)寫作奠定基礎。

(二)與學生擇業相結合。學生本人申請,可以在有就業意向的單位自主實習或自主創業,但必須按學院的要求完成畢業實習工作。

(三)與科研課題相結合。對經費比較充足,又能夠完成實習目標的科研課題,學生可以將課題研究與實習結合起來,接受課題負責人指導。

第十九條 畢業實習指導教師安排,原則上以行政班級為單位,安排2名教師進行指導,指導教師由班主任和專任教師擔任。承擔指導實習的班主任和專任教師須履行第十三條規定的指導教師的具體工作要求和指導教師指導實習實訓的工作任務。

五、實習實訓成績考核與工作總結

第二十條 學生實習實訓成績考核依據是學生實習實訓工作表現、知識的應用能力、實際工作能力、實習實訓報告(成果)等。實習實訓成績按等級制記,分優秀、良好、中等、合格、不合格五等。90~100分為優秀;80~89分為良好;70~79分為中等;60~69為合格;60分以下為不合格。

第二十一條 學生實習實訓報告要按照規定的格式撰寫,一般不得少于3000字。學生實習實訓考核不合格者須重修,費用自理,一般隨下一年級進行。

第二十二條 實習實訓工作結束時,指導教師、教學系、學院應做好以下工作:

指導教師向教學系提交總結報告(內容應包括指導實習實訓具體情況、實習實訓效果的總體評價、存在的主要問題、對學院實習實訓工作的意見和建議等);經批改的學生實習實訓報告;成績表等。

教學系要組織學生開展實習實訓經驗交流和實習實訓成果宣傳;向學院提交實習實訓計劃實施情況、實習實訓管理工作的經驗、問題及建議等方面的內容詳實的總結(附典型實習實訓材料);本系專業學生實習實訓成績表等。

學院在匯總各教學系提交的學生實習實訓材料基礎上,形成學院組織學生實習實訓的總結報告(提交一份給實踐教學管理科);匯總學院學生實習實訓成績(提交一份給實踐教學管理科)并輸入學分制成績管理系統;開展實習實訓教學質量評價(提交一份給實踐教學管理科)等。

第二十三條 教務處在學院評價的基礎上組織開展實習實訓檢查工作。

第二十四條 學院要加強實習實訓材料的歸檔工作。實習實訓材料按教學檔案規定予以保存,歸檔范圍為:學院實習實訓計劃安排(包括學院實習實訓內容安排、指導教師的安排表、學生實習實訓單位落實情況、實習實訓時間及實習實訓要求等)、實習實訓檢查情況記錄、學生實習記錄、實習鑒定表、學生實習實訓報告、學生實習實訓成績表、教學系和學院實習實訓工作總結、實習實訓自評等材料。

六、實習實訓經費管理與教師工作量計算

第二十五條 為保障實習實訓工作正常開展,學校每年劃撥一定數額的經費用于實習實訓教學工作。各學院按《江西財經大學實踐教學基地管理辦法》(江財教務字〔2006〕71號)等規定,將學生實習實訓費用于課程實習、專業實習。

第二十六條 畢業實習經費由學工處審核各院畢業生人數,財務處根據人數下發各學院實習經費,學院按照相關管理辦法使用。

第二十七條 指導教師指導實習實訓工作的任務包括擬定實習(訓)計劃,編寫實習實訓方案,組織實習動員,安排落實實習地點,進行安全與紀律教育,檢查實習(訓)情況,組織學生實習(訓)匯報和交流,評判實習(訓)報告、小結、鑒定和上交有關文檔資料等。

為鼓勵教師積極參加指導實習實訓工作,提高教學質量,按下述規定計算教師教學工作量。

教師指導工作量=計劃周數×額定周課時數

表1:額定周課時數

實習地點

實習實訓方式

集中實習實訓

分散與自主實習實訓

校內

8節/周

――

市內

12節/周

2節/周

市外

16節/周

對實習實訓時間不滿一周時,按(實際天數)/5計算周數。

實習實訓工作量由指導老師在每年申報教學工作量時申報,教學系主任根據學院實習實訓計劃審查學生的實習(訓)報告及教師的實習(訓)計劃和總結,教學副院長簽署意見后,由教務處實踐教學科復核,最后交人事處統計。

七、附則

第二十八條 各學院可結合本院各專業人才培養方案,在本辦法基礎上制定各專業實習實訓工作細則。

第二十九條 本辦法由教務處、學工處負責解釋。

第三十條 本辦法自頒布之日起執行,原實習實訓管理辦法同時廢止。

普通本科學生畢業實習要求

畢業實習是根據專業教學要求,培養和鍛煉學生綜合運用所學的基礎理論、基本技能和專業知識,去獨立分析和解決實際問題的能力,注重理論和實踐相結合以提高學生的實踐動手能力,為學生開展畢業論文(設計)和畢業后走上工作崗位奠定基礎的教學環節。畢業實習一般安排在第8學期,時間為6至8周左右。為了進一步完善學生的實習工作,提高學生的實習質量,特提出以下實習要求。

一、實習方式和實習單位的選擇

采用學院集中安排或分散推薦、學生自主聯系實習單位相結合的方式,確保每個學生均有合適的實習單位和崗位。分散(含自主)實習的學生并需經指導老師確認、批準后才可下點實習。學生下點實習兩周內,須將“分散實習申請表”寄交校內指導老師。

二、畢業實習的組織和實施

1、實習領導小組

學院應成立畢業實習工作領導小組,成員由院領導、教學系主任、學生工作負責人、教學秘書組成,負責本學院畢業實習的全面領導與組織工作。

2、實習指導教師

畢業論文(設計)課題選題時確定的指導教師即為畢業實習的指導教師。

3、畢業實習時間安排及要求

時間

內容安排及要求

責任人

實習開始前

召開實習動員大會,公布實習方案,實習領導小組,確定實習指導老師和實習生分組,實習指導老師與實習生見面商定具體事宜

實習領導小組

實習指導教師

第1天、第2天

實習生奔赴實習地點。到實習單位后,立即把實習單位所在的城市、街道、門牌號碼、郵編、實習單位名稱和電話、實習現場的指導老師及其聯系電話等告知校內指導老師,指導老師要做好記錄。

指導教師和實習生

中間其它時間

實習生進行實習、撰寫實習周記(或日記)

實習生、指導教師

實習結束前1周

每個實習生將自己在實習過程中的工作(包括典型案例)進行總結,撰寫實習小結和實習鑒定。請所在實習單位出具實習鑒定并蓋章,實習報告上交指導老師。

實習生、指導教師

實習結束

實習生上交畢業實習計劃、畢業實習總結、畢業實習鑒定及成績評定表等材料,校內指導教師簽收寫好評語,并評定成績

指導教師

對于分散實習的學生每個周通過電話或Email至少給指導老師匯報1次本周實習情況或體會,指導教師對學生的人身安全、財產安全、實習內容進行指導。

學生在離開實習單位時,必須提前向我校指導老師和實習單位的指導老師提出申請,得到批準后,才可以離開,否則按違反校紀處理。

三、實習內容及要求

1、實習內容以所學專業知識為主。

2、學習要求

①?根據實習要求,結合實習單位情況,安排好各項實習任務,認真填寫《實習計劃安排表》和《實習單位介紹表》。

②每天記錄實習內容和進行情況,認真完成要求的實習內容。

③實習過程中保持與實習指導教師或學院的聯系。

④實習結束前,總結實習進行情況,同時撰寫實習報告,實習報告字數不少于3000字。

⑤實習實訓結束時,須在實習單位、兼職指導教師和指導教師的參與下填寫《學生畢業實習鑒定與成績評定表》。

四、畢業實習紀律

1、實習紀律

①學生必須接受實習指導教師的指導,按時完成分配的工作任務,認真參加實習總結、考核和交流;

②學生在實習期間必須服從管理,遵守國家法律、法規,遵守實習紀律和實習單位的有關規章制度,遵守實習隊(組)制定的作息制度和規定;

③學生因病、因事不能參加實習,必須辦理請假手續,請假在一至三天的由實習單位批準,請假三天以上的由實習單位和學院實習領導小組批準,病、事假累計超過實習時間的四分之一者,不予評定實習成績;不請假擅自離開實習地點者,按曠課論處,實習成績按不及格處理。

④不準占用實習時間進行與實習內容無關的活動;

⑤對違反實習紀律或有關規章制度的學生,指導教師要及時進行教育,令其改正;對違紀造成惡劣影響或嚴重后果者,必須立即停止其實習, 并報學院予以處理。

⑥要特別注意在實習過程中的人身安全、財產安全。遵守操作章程,嚴禁違章操作;穿越馬路、乘車、騎自行車等也要十分注重安全,遵守交通規則。

2、其它規范

①實習目的明確,態度端正,認真完成實習的各項任務。

②虛心學習,刻苦鉆研,努力提高專業技術水平。

③尊敬指導教師,尊重實習單位職工,熱愛技術工作。

④深入實際,調查研究,善于積累資料,注意總結經驗。

⑤愛護學校榮譽,熱愛集體,積極參加各項集體活動,正確開展批評和自我批評。

⑥對實習單位的各種建議,通過學校指導教師轉達,不要隨意直接向對方提出。

五、畢業實習考核與成績評定

1、實習結束時,由指導教師與實習單位指導教師或相關人員對實習學生進行考核,考核內容包括三個方面:

①實習單位成績評定,其中包括實習期間主要完成任務、工作態度、專業水平、工作能力、紀律表現等方面評價;

②實習記錄:記錄每天實習過程、完成任務及體會等;

③實習報告:體現分析問題、解決問題的能力及心得體會等;

④綜合表現:服從實習安排、組織紀律性、完成實習任務及上交相關資料等;

⑤最后的成績按總分折成五級制記分。

2、成績評定

各項成績評定采用百分制,實習綜合評定成績=實習單位成績評定*30%+實習記錄成績*20%+實習報告成績*20%+綜合表現成績*30%

百分制與等級制的換算關系為:優秀(100>X≥90)、良好(90>X≥80)、中等(80>X≥70)、及格(70>X≥60)、不及格(X<60)

3、學生在實習期間因故請假缺席時間超過全部實習時間的l/3或無故缺勤3天以上者,成績按不及格計。

江西財經大學學生自主實習申請表

學生姓名

學號

專業班級

聯系電話

實習起止時間

年 月 日   —   年 月 日

實習單位名稱

實習單位地址

實習單位聯系人

實習單位聯系電話

申請自主實習的理由及承諾:

理 由:

本人承諾: 本人在實習期間,嚴格要求自己,遵守國家法律法規、學校有關實習的各項規章制度及實習單位的各項規章制度,按照學校的實習規定和實習計劃完成好實習任務;注意生產安全和人身安全,并對自己在實習期間的行為和安全負責;實習結束后,按時返校參加實習考核。

學生簽名:

年 月 日

實習

接收

單位

意見

實習單位負責人簽名(公章):

年 月 日

主管院長簽章(公章):

年 月 日

注:學院、學生本人、接收單位各持一份。

畢業實習計劃安排表

畢業實習計劃安排:

(內容包括時間、地點、實習的目的、基本內容和方式等)

(可粘貼)

實習單位(蓋章)

年 月 日

江西財經大學學生實習記錄

第 周

20 年 月 日------20 年 月 日

實習項目

學習內容或

實習技能

實習記錄:(按照學習內容或實習技能實施具體情況記錄時間、地點、內容及學習體會)

學生簽字:

年  月  日

本周考勤情況

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,遲到、早退⊙

實習單位指導教師本周考評意見:

成績:              指導教師簽名:

年  月  日

江西財經大學學生實習記錄

第 周

20 年 月 日------20 年 月 日

實習項目

學習內容或

實習技能

實習記錄:(按照學習內容或實習技能實施具體情況記錄時間、地點、內容及學習體會)

學生簽字:

年  月  日

本周考勤情況

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,遲到、早退⊙

實習單位指導教師本周考評意見:

成績:              指導教師簽名:

年  月  日

江西財經大學學生實習記錄

第 周

20 年 月 日------20 年 月 日

實習項目

學習內容或

實習技能

實習記錄:(按照學習內容或實習技能實施具體情況記錄時間、地點、內容及學習體會)

學生簽字:

年  月  日

本周考勤情況

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,遲到、早退⊙

實習單位指導教師本周考評意見:

成績:              指導教師簽名:

年  月  日

江西財經大學學生實習記錄

第 周

20 年 月 日------20 年 月 日

實習項目

學習內容或

實習技能

實習記錄:(按照學習內容或實習技能實施具體情況記錄時間、地點、內容及學習體會)

學生簽字:

年  月  日

本周考勤情況

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,遲到、早退⊙

實習單位指導教師本周考評意見:

成績:              指導教師簽名:

年  月  日

江西財經大學學生實習記錄

第 周

20 年 月 日------20 年 月 日

實習項目

學習內容或

實習技能

實習記錄:(按照學習內容或實習技能實施具體情況記錄時間、地點、內容及學習體會)

學生簽字:

年  月  日

本周考勤情況

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,遲到、早退⊙

實習單位指導教師本周考評意見:

成績:              指導教師簽名:

年  月  日

江西財經大學學生實習記錄

第 周

20 年 月 日------20 年 月 日

實習項目

學習內容或

實習技能

實習記錄:(按照學習內容或實習技能實施具體情況記錄時間、地點、內容及學習體會)

學生簽字:

年  月  日

本周考勤情況

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,遲到、早退⊙

實習單位指導教師本周考評意見:

成績:              指導教師簽名:

年  月  日

江西財經大學學生實習記錄

第 周

20 年 月 日------20 年 月 日

實習項目

學習內容或

實習技能

實習記錄:(按照學習內容或實習技能實施具體情況記錄時間、地點、內容及學習體會)

學生簽字:

年  月  日

本周考勤情況

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,遲到、早退⊙

實習單位指導教師本周考評意見:

成績:              指導教師簽名:

年  月  日

江西財經大學學生實習記錄

第 周

20 年 月 日------20 年 月 日

實習項目

學習內容或

實習技能

實習記錄:(按照學習內容或實習技能實施具體情況記錄時間、地點、內容及學習體會)

學生簽字:

年  月  日

本周考勤情況

周一

周二

周三

周四

周五

周六

周日

出勤√ , 缺勤× , 病假◎ ,遲到、早退⊙

實習單位指導教師本周考評意見:

成績:              指導教師簽名:

年  月  日

學生畢業實習鑒定與成績評定表

學院: 系別: 專業: 班級:

姓名

性別

學號

照 片

出生年月日

籍 貫

畢業實習時間

年 月 日至 年 月 日

實習單位地點

畢業論文題目

實習單位鑒定:(實習期間主要完成任務、工作態度、專業水平、工作能力、紀律表現等方面評價)

實習單位負責人:

20 年 月 日

指導教師評語:

成績評定

實習單位

成績評定

(百分制)

實習記錄

平均成績

(百分制)

實習報告

成績

(百分制)

實習綜合

表現成績

(百分制)

實習綜合評定成績

百分制

等級制

成 績

單位指導教師(簽名)

實習單位(蓋章)

20 年 月 日

本校指導教師(簽名)

學院(蓋章)

20 年 月 日

注1:實習綜合評定成績=實習單位成績評定*30%+實習記錄成績*20%+實習報告成績*20%+綜合表現成績*30%

注2:百分制與等級制的換算關系為:優秀(100>X≥90)、良好(90>X≥80)、中等(80>X≥70)、及格(70>X≥60)、不及格(X<60)。

學生畢業實習鑒定與成績評定表

學院: 系別: 專業: 班級:

姓名

性別

學號

照 片

出生年月日

籍 貫

畢業實習時間

年 月 日至 年 月 日

實習單位地點

畢業論文題目

實習單位鑒定:(實習期間主要完成任務、工作態度、專業水平、工作能力、紀律表現等方面評價)

實習單位負責人:

20 年 月 日

指導教師評語:

成績評定

實習單位

成績評定

(百分制)

實習記錄

平均成績

(百分制)

實習報告

成績

(百分制)

實習綜合

表現成績

(百分制)

實習綜合評定成績

百分制

等級制

成 績

單位指導教師(簽名)

實習單位(蓋章)

20 年 月 日

本校指導教師(簽名)

學院(蓋章)

20 年 月 日

注:此活頁學生畢業時存檔使用。

  

  

畢業實習報告

(封面參考樣本)

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實習課程名稱:?服務營銷??????????????????????

學??????? 院:工商管理學院        ???

專 業、班 級:市場營銷101????? ???????????

指 導?教 師: 鐘嶺??????????????????????????

學 生?姓 名:?陳嚴?????????????????????? ???

學 號:?0100260???????????????????????

時?????? 間:?2013年12月-2014年2月???????

地 點: 深圳市福田區

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二○一三 年 二 月 20 日

?一、實習目的?:??(介紹實習目的和意義及實習要求等。)??

了解和認識服務行業的基本情況,掌握從事服務工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內容、工作職責、工作流程以及各崗位之間的配合與協助。培養自己的職業精神和職業素質以及對工作的激情和責任心。為今后的職業打下一定的基礎。

二、實習內容:?(實習內容力求結合生產實際或以具體工作為背景;或按學院教師指定課題開展的內容。)

首先是人事部對我們實習生及新來員工進行培訓,培訓的主要內容是1基本概況以及企業文化。通過培訓我們懂得了1的歷史與未來的愿景,懂得了1是一家什么樣的店,以及想成為一家什么樣的店。培訓結束之后就是直接去部門報到。?

??主要的任務是負責餐廳酒水的儲存、領取、供給服務員。之后由于一些原因我從吧臺的崗位轉換成看自助餐,我覺得看自助餐這份工作是一項技術性較低的工作,但是工作量比較大。工作的主要任務是負責自助餐臺的清潔和餐臺上面物料的及時供給。我大部分是早上五點上班,把早餐的檔開好。一開始每天都是一種逃避的心態來面對工作,責任感也是極其的缺乏。咖啡廳的對于酒店來說其任務就是承擔酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務。早餐時以自助餐的形式進行的,除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來的盤子收走。這樣的工作每天重復著,我們工作的興趣與激情跟重復的次數成反比。

1,起初的適應階段.

由于剛去酒店,對那里的一切都很陌生,領班對我們很熱情,態度和藹,這更使鼓起了我適應環境,戰勝困難和挑戰的信心和力量,領導的耐心教導,同事的熱情幫助無不在激勵著我,鼓舞著我,尤其是發自內心的那種想及早進入社會的心情是我適應了酒店,習慣生活,努力學習的動力源泉。根據工作的需要,初次將我分到備餐學習,當時心無雜念,盡頭十足,酒店采取一帶一的方式從慢慢的認識大廳的臺號,備餐間的位置,到鍛煉托盤的托法,再到基本點心及中廚菜式的配料,直至最后的開檔,收檔,部分簡單菜式的做法,菜名我們一點點,一滴滴,一天天的反復記憶,不恥下問,到了最后就是整個備餐的基本管理,運作流程我也都了如指掌,但是由于時間的推移,理論和實踐的掌握慢慢的結合,使得我們也發現酒店的某些不足,也深受酒店人對我們大學生歧視的痛苦和無奈,因此和酒店的部分領導也有過理論上的辯論。尤其是工作安排上的不公平和心理上對我們的偏見,我們是非常的不能接受,兩個月過去了,出于學習的考慮,開始積極主動的申請換部門學習,但因酒店的立場和我們的立場不同,利益點不同,因此進行過正式的協商。但最后還是給了我們一個部門交流學習的機會。

2,之后的積極工作,努力學習。?

??部門交流學習的機會給了我們之后,我于3月12日進入了服務部學習,進入了一個新的部門,各級領導都對我們給予厚望,對我們的工作信心很大,剛進服務部,就是一連幾天的服務操作技能培訓,從理論到實踐,從擺臺鋪臺布到餐中服務規范,毫不保留的告訴了我們,每天的培訓都是利用休息的時間,盡管很辛苦,但很充實很滿足很高興,筆記一頁又一頁,看了很有成就感,由衷的感到是那么的自豪。通過兩個月的觀察,進入服務部我感覺上手很快,進步很快,耐心的工作沒有給酒店的聲譽摸黑,但是由于語言溝通的障礙,可能在生意繁忙之時不能夠溝通順利,因此也造成過工作上的小小失誤,領導也都能包容。一個月的服務部學習之后,工作越來越得心應手,環境生活也適應了,對于飛臺,加臺,擺臺,看臺,洗家私等這些基本的工作分配情況和班次的安排及運作開始慢慢的了解,慢慢的懂得。學會了怎么樣推銷,向客人推銷什么,尤其是時令菜單的制作作用非常重要。日常的基本的茶市,飯市服務操作也都熟悉了,對于一些餐桌禮儀,及上菜順序(如飯市不能先上青菜等)也都能順其自然的正常操作,其他的飯市打荷位的準備,上菜,上湯的這些基本規范也都熟能生巧。服務部3個多月的學習讓我學會了和客人的交流,懂得了廣東人的生活飲食習俗,

3,最后的態度消極,低調工作?

??前期2個多月的學習和交流,自身對于酒店的各個角落,各個方面都有一個大致的了解和初步的認識,對酒店的領導和同事更是知人知面知心的交流與相處,路遙知馬力,日久見人心。對人的認識之所以深刻也就是通過這么長時間的交往和認識,相互的缺點和優點暴露無疑,因此之間的感情就回摩擦,友誼就會淡薄,這不是什么大驚小怪的事情,現在想起來很后悔,但當時也是很無奈的。作為同事不能不打交道,作為領導不能不交流,為了工作往往會產生一些誤會和抵觸,我們作為實習幾個月的學生無論從理論還是實踐上可以說都會超過他們的,他們的威信和能力慢慢的將不能被我們所折服和信任。這些整天壓抑下的工作,不僅是身心上的疲憊,更是精神上的摧殘。所以有時我們會經意不經意的不服從和頂撞,但這些是兩方面的原因,他們是為了讓我們在此努力工作爭取更大的經濟效益,但我們是學生主要追求學習,所以對他們的壓力很難接受,我們曾經和領導理論過,和同事爭論過,對酒店還罷工過,這些也只能說明我們大學生還沒有認識到社會的真實面目,還沒有真正了解社會的一些所謂的“潛規則”。但作為一個集體,我們還是相對自由的。難道酒店的一切為了贏利不顧員工就合理嗎?難道酒店的人員鄙視我們大學生就是正確的嗎?難道整天把實習生當作替罪羊我們就會甘愿嗎?但酒店參考我們的一些意見也改觀了自己的工作,也給了我們學生應得的部分利益。

?三、?實習總結或體會:?(①專業知識在實習過程中的應用;對用人單位崗位需求的適應情況。②是對實習的體會和最終的、總體的結論,不是正文中各段小結的簡單重復;③不足與努力方向)

?? 我之前選了旅游管理這個專業很大一部分是由于影視劇的原因,看著電影里面帥哥和美女在豪華的五星級酒店出入,他們是那么的迷人,生活是那么的富有激情。酒店豪華的硬件設施以及大量社會上層名流出入,這一切都吸引著我。我就想以后有機會一定要去五星級酒店工作。然后進入學校學習一段時間之后,發現繁瑣的課程、生硬的理論、毫無激情的學習環境,使得恰同學少年的我,日益的消沉。對于學習完全失去了激情,對于未來充滿著迷茫。自我價值已經完全的否定了,上課睡覺回到寢室也是睡覺,這一天基本上是睡覺度過。自己雖然知道自己這樣去度過大學的四年求學生涯,等到畢業之后從學校里帶走的除了遺憾和后悔自己將一無所有。每天都想著,我從明天開始一定好好學習,每天充滿著活力去過好每一天。然而到了明天發現自己很失望,每天都在想自己為什么改變不了這種狀態。現在想來原因就是缺乏行動和不自信。不自信自己的努力真的會帶來改變,不相信自己通過努力就會比別人優秀。?

??我在浦西洲際酒店實習有一段讓我很不愉快的經歷。但是這段經歷卻是寶貴的,這段經歷讓我認識了自我,這段經歷讓我變的成熟起來,這段經歷讓我對于未來更加充滿了一份信心。我覺得原因是很多的,首先我把在學校對于課程的不感興趣轉移到工作上來。在學校時因為對于課程沒有興趣所以就想以后不從事酒店業,一開始心態就不對,認為實習只是學校課程設計的一個環節而已。我所實習的目的只是為了能夠順利及時的拿到一個畢業證而已,然而我本身并不是一個看重畢業證的一個人,所以就想怎么能夠把這六個月舒服的“混”過去。感謝上天讓我來到了ecco,這是一個不允許任何員工在工作期間“混”的部門。也是這個“混”的念頭讓我有這段不愉快經歷的一個主要原因。每天腦袋想的是怎么找個時間去偷懶,怎么偷懶不會被發覺。殊不知我們部門的人個個是精英,根本不會讓我有任何偷懶的機會。我記得每天經理來上班就會問ricky(譚佩)在哪里,我還記得我們部門的hostess經常把我從pantry里面叫回吧臺。我逃離吧臺一部分原因是有混的思想在作祟,另一部分的原因是我的個性還沒有從學生時代裝換成一個職場人員的性格。學生時代喜歡特立獨行,不喜歡別人對自己過多的干預。所以一開始很不適應,比如自己做錯事了,經理或者老員工的臉就像包公一樣,說話的語氣也很不友好,然而在家里或者是學校做錯了事情,不會有人這般來對我,覺得自己特委屈,所以和他們的距離在心里已經排到很遠了。所以不想和他們接觸,不想和他們說話。自己幼稚的想著為什么他們會那么的兇。后來這樣進行了惡性循環。工作完全失去了激情,真的到了上班的心情比上墳的心情還沉重的狀態,一上班就想著要下班,這樣一個在一次餐廳的盤點上,由于我做事的方法和態度讓我犯了一個錯誤。這個錯誤在經理眼中是不可原諒了。也是這個錯誤讓經理對我基本上是徹底的失望了,我的工作崗位也因為這一次從酒吧服務員轉到了看自助餐。我記得經理在這次事情之后也對我講了他對我的看法或者是經驗之談吧,他說:“一個人在別人眼中的看法是從你所說出來的話和你所做出來的事而得出來的,我覺得你說話過于自信,這跟你的能力很不相符。希望你以后說話之前先想一下自己的能力,要說出和自己能力相符的話。”?

?? 幸運的是我從酒吧服務員轉到自助餐服務員,是一個特別嚴厲的員工來教我。我是不能在他面前做錯一點事的,否則就會挨罵。剛開始經常被他罵,心里會有一點不好受。由于前車之鑒,我并沒有由于挨罵而變得很消沉,而是將他罵我當作一種鞭策。他除了罵我,還會教我下次怎么做,或者告訴我的缺點在哪里。和他日益的接觸我從他身上學到了很多好的東西,比如他做事的認真、做事的執著等,也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見賢思齊,壞的東西自身對比一下,有著改之無則加勉。隨著時間的拉長,我學的東西越來越多,我對于自己的本職工作基本上可以做到應付自如。我在同事的眼中和經理的眼中的形象慢慢地轉為正面。我得感謝部門所有的人,感謝他們使ricky變得成熟,是ricky變得比剛來的那個ricky更加優秀。同時我也得感謝自己,感謝自己能夠堅持,感謝自己能夠正確的認識別人對我的看法,感謝自己能夠以更加成熟的心態來面對工作中別人對我的指責。???半年的實習畫上句號,這段的實習,我得到了的鍛煉,實習的過程也使我從學生到在邁出社會時歷經的過渡,為了自身的獨立,為了知識的運用能力,為以后正式踏出社會奠定結實的基礎。?

??在實習的日子我的確學到了不少的東西:除了能學到餐飲的服務程序和技巧、一些菜的特點和種類等課堂上所能學到的東西外,更能學到課堂上很難學到的東西:如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關系、如何調整工作的心態,更讓我有了服務員應該有的強烈服務意識。在一次與某經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識要求服務員有著向客人優質服務的觀念和愿望,應該對的同事也同樣的意識。”是啊,這才是“服務意識”的真正的含義,這才是服務員真正的素質的體現。使得我從初出茅廬的學生,逐漸的熟悉了酒店的組織結構、人事關系、企業文化,也使我慢慢地社會。?

??我以能夠以做一名服務人員而驕傲,每天都在幫助別人,而客人在這里得到的是驚喜,而也在客人的驚喜中找到了財富人生。未必會有大筆的金錢,但也不會貧窮,富有智慧、富有信息,富有責任感,富有助人的精神,富有忠誠和信譽,當然還有富有愛的家庭,所有的這一切才構成了我將來的生活。其實,富有的人生不難找,它就在為別人帶來的每一份驚喜當中。?

??實習是結束了,雖然我今后不一定還會從事酒店業,但是在浦西洲際酒店的實習將是我人生中的一筆寶貴的財富。現在想來經理和老員工的包公臉和嚴厲到沒有人情的話語是對的,在上海這么一個競爭如此激烈的環境,只有絕對的優秀才能有立足之地,想要優秀你必須不能犯錯誤。一煩錯誤你就可能被淘汰出局。這段經歷是值得我去回味的,為我今后的工作將能帶來很大的幫助。

指導教師批閱意見:

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成績評定(百分制):???????????????????????? 指導教師簽字:

年?? 月??? 日

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