身邊的科學知識

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身邊的科學知識

一、為什么向日葵總是朝著太陽開花?

向日葵花盤下面莖部的地方,含有一種叫做「植物生長素」的物質。這物質有加速生長的功用,每遇到光線時,便會跑到背光的一面去。

所以太陽升起時,向日葵莖部便馬上躲到背光的一面去,看起來整棵植物就向著太陽的方向彎曲了。

二、煮雞蛋為什么在涼水里浸過后皮就好剝?

雞蛋是由蛋殼、蛋白、蛋黃構成的,蛋殼的主要成分是碳酸鈣,在蛋殼和蛋白之間有一層很薄的蛋殼膜,這是蛋白質的明膠,在雞蛋內部還有氣室(氣泡),越是新鮮的蛋,氣室越小,放的時間久了這個氣室就漸漸變大,在煮雞蛋時,氣室內的空氣就膨脹,有一部分氣要跑到蛋殼外面來,蛋煮好后立即浸入涼水里時,因氣室內減壓,水會進到蛋殼內,因為水進到了蛋殼和蛋白之間,所以蛋殼就好剝了。

三、物體加熱后為什么會膨脹?

物體被加熱后,隨溫度的不斷升高,構成物體分子的運動也逐漸加劇,于是分子與分子之間的距離也就一點一點地拉大了,也就是說,從物體的整體上看,物體就變得膨脹了。還有,物體的膨脹率是由物體本身所決定的,物質不同,其膨脹率也各不相同。

四、為什么星星會一閃一閃的?

我們看到星星閃閃,這不是因為星星本身的光度出現變化,而是與大氣的遮擋有關。

  大氣隔在我們與星星之間,當星光通過大氣層時,會受到大氣的密度和厚薄影響。大氣不是絕對的透明,它的透明度會根據密度的不同而產生變化。所以我們在地面透過它來看星星,就會看到星星好像在閃動的樣子了。

五、為什么海水大多是藍、綠色?

  望向大海,很多時也發現海水呈現藍、綠色。可是,當你把海水撈起時,透明無色。原來,海水本身與我們日常所接觸到的水沒有大的分別,也是透明的。我們所看到的藍色、綠色,其實是海水對光的吸收能力而產生出來的現象。只有綠光能被海水吸收,從而反射出來;當海水更深時,藍光也被吸收,海水看上去便成了藍色。

六、為什么人老了頭發會變白?

  我們的頭發中有一種叫“黑色素”的物質,黑色素越多頭發的顏色就越黑。而黑色素少的話,頭發便會發黃或變白。人類到了老年時,身體的各種機能會逐漸衰退,色素的形成亦會越來越少,所以頭發也會漸漸的變白。

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